シャトーカロンヌサントジェム 1999

http://item.rakuten.co.jp/nishiura-wine/4560121504833/

2003年にクリュ・ブルジョワ・スペリュール級
《メドック地区の格付【グランクリュ】第1級から第5級の
約60シャトーに続く、高品質で上級なワインに与えられる名称》
に格上げされ、今まさに注目を浴びている生産者！

1999年産ですので、抜栓してしばらくは置いてください、
はじめは閉じていますが、ゆっくりと、華やかに、
どんどんと開いていきます　！
濃ぉ〜いルビー色、グラスを揺らすとつたうワインの涙が
濃さを示しており、
非常に複雑な香りが鼻腔をくすぐります　!!!

雨上がりの湿った土の上、敷き詰まった落ち葉、
炒り立てのコーヒー豆、完熟のフランボワーズや、バニラ香、
数々のスパイスの香り、葉巻や、燻製の香り、
オーク樽の香りなど、
時間が経てば経つほど、複雑で魅惑的な香りに変化していきます！

近くのレストランに持ち込んでいただきました。
料理を引き立ててくれる、控えめでおいしいワインでした。
熟成感が出ていて、奥深い味わい。まんぞくまんぞく。

★★★★☆